Artykuł: Najtrwalsze blaty kuchenne

Najtrwalsze blaty kuchenne

Trwałe blaty kuchenne są podstawą wyposażenia nowoczesnej kuchni. Gotowanie jest dzisiaj modne – eksperymentujemy z egzotycznymi smakami, modyfikujemy tradycyjne. Na wspólne przyrządzanie potraw umawiamy się z przyjaciółmi. To sprawia, że kuchnia stała się ważnym elementem strefy dziennej. Jej „aktywność” przekłada się na wysoką funkcjonalność zabudowy kuchennej. Najbardziej eksploatowanym elementem jest właśnie blat roboczy – odstawiamy na niego garnki, to na ustawionej na nim desce kroimy składniki potraw, rozbijamy mięso, niekiedy odgrywa on też rolę stolnicy. Nierzadko zdarza się też, że podczas gotowania na blat rozlewa się woda lub inny płyn czy rozsypuje mąka. O tym wszystkim pamiętają producenci blatów – nowoczesne trwałe blaty kuchenne są znacznie bardziej – niż wiele stosowanych w przeszłości – odporne na wilgoć, zarysowania czy wysoką temperaturę. 

Trwałe blaty kuchenne – odporne na zarysowania i obtłuczenia

Blaty kuchenne wykonuje się dzisiaj z bardzo wielu materiałów, których parametry mogą sprostać nawet najbardziej wymagającym użytkownikom. Do najważniejszych cech trwałych blatów kuchennych należy odporność na uszkodzenia mechaniczne, takie jak zarysowania czy obtłuczenia. Z takimi zagrożeniami doskonale poradzą sobie trwałe blaty kuchenne z granitu, które dzięki wyjątkowej twardości wykazują się najlepszą odpornością na te zagrożenia. Do nowoczesnych rozwiązań, które sprostają wielu uszkodzeniom należą także blaty kompozytowe. Niebagatelny wpływ naich odporność mechaniczną ma pozyskiwany ze zmielonej skały wodorotlenek glinu. Kompozyty (Solid Surface, czyli trwała powierzchnia) powstają z wodorotlenku glinu, spoiwa z żywicy akrylowej oraz z pigmentów. Wodorotlenek glinu jest właśnie odpowiedzialny za ich twardość oraz wytrzymałość na zarysowania czy obtłuczenia. Za bardzo trwałe blaty kuchenne uznaje się także blaty konglomeratowe często mylone z kompozytowymi. Powstają one ze zmielonego kamienia – marmuru lub granitu sklejonego żywicą poliestrową z dodatkiem pigmentów. Są lżejsze o blisko 20% i tańsze od kamieni naturalnych. Większym wyzwaniom sprostają te, których składnikiem jest granit – „marmurowe” nie tylko szybciej się ścierają oraz tracą połysk, ale też łatwiej je zarysować i uszkodzić. Do modnych i chętnie stosowanych trwałych blatów kuchennych należą także blaty metalowe. Nie są one jednak odporne na zarysowania, dlatego nie powinno się po nich przesuwać garnków. Często wykonuje się je ze stali z głębszym szlifem, na której nie widać rys. Ze względu na niższe koszty najchętniej wybierane są blaty laminowane z płyt meblowych. Mimo że nie mogą one się poszczycić taką odpornością na uszkodzenia mechaniczne jak wyroby z kamienia lub kamieniopochodne, to jednak i wśród nich można znaleźć takie, które są trwałe pod tym względem. Blaty z płyty wiórowej są dzisiaj pokryte laminatem HPL, czyli kilkunastoma warstwami tworzyw sztucznych, które są wzmocnione i zaimpregnowane żywicami syntetycznymi. Wykonane w nowych technologiach i pokryte najwyższej jakości żywicami melaminowymi są odporne na zarysowania czy też odpryski.

Dużym powodzeniem cieszą się także trwałe blaty kuchenne z drewna. O ich odporności na zarysowania i obtłuczenia decyduje twardość materiału, z którego je wykonano. Do twardych rodzimych gatunków wykorzystywanych na blaty można zaliczyć dębinę, jednak znacznie trwalsze są blaty z drewna egzotycznego, np. teku lub iroko. Jeśli zdecydujemy się na modny blat szklany, wybierzmy materiał ze szkła specjalnie zbrojonego, jednak aby go nie zarysować, do krojenia koniecznie wykorzystujmy deski.

Trwałe blaty kuchenne – odporne na wilgoć

W kuchni, gdzie poziom wilgoci jest zawsze podwyższony, a przy tym blaty są narażone na rozlanie wody czy innych płynów, ich istotną cechą jest również odporność na ich działanie. Są to bowiem czynniki nie tylko wpływające na trwałość blatów, ale także oddziałują destrukcyjnie na ich właściwości antybakteryjne. Do zawsze modnych, a przy tym wykazujących się wysoką odpornością na wilgoć można zaliczyć blaty kamienne – szczególnie granitowe, które wyróżnia bardzo niska nasiąkliwość (poniżej 0,5%). Tak dobrych właściwości nie będzie miał już blat marmurowy, który jest bardziej nasiąkliwy i łatwo się plami, np. sokami owocowymi. Jeśli zdecydujemy się na trawertynowy, pamiętajmy o jego zaimpregnowaniu odpowiednią żywicą. Jest to konieczne ze względu na jego porowatą strukturę.

Dobre właściwości przeciwwilgociowe mają również blaty konglomeratowe. Są one również odporne na działanie środków chemicznych. Do nienasiąkliwych zalicza się również blaty z kompozytu. Tworzą jednolitą powierzchnię bez połączeń. Brak szczelin oraz porów, w które mogłaby się dostawać woda i wilgoć sprawia, że na ich powierzchni nie ma warunków sprzyjających rozwojowi bakterii, grzybów i pleśni. Nie wchodzą w reakcje chemiczne z żywnością. Skuteczne zabezpieczenie przeciwwilgociowe nowoczesnych blatów laminowanych tworzy wielowarstwowa powłoka ochronna wykonana z żywic melaminowych. Można też wybrać blat z dodatkową powłoką antybakteryjną. Ze względu na trwałość blatu, warto też zwrócić uwagę czy jest on dodatkowo od spodu pokryty folią przeciwprężną. Wybierając blat drewniany, zwróćmy uwagę na współczynnik skurczu, który mówi o stabilności drewna. Im niższy, tym jest ona wyższa, co oznacza większą odporność na wilgoć i zmiany temperatury. Dzięki temu drewno mniej się kurczy i rozsycha. Dobry materiał na blaty drewniane to buk, dąb, a także gatunki egzotyczne: tek, iroko, mahoń czy ipe. Ze względu na wilgoć, zaleca się stosować na blaty drewno klejone. Proces klejenia likwiduje naturalne naprężenia włókien, co zapobiega wypaczaniu i pękaniu drewna. Jest więc ono trwalsze, nie rozsycha się i nie paczy tak jak drewno lite. Wilgoci nie „boją się” blaty szklane, jednak chociaż są całkowicie odporne na wilgoć, to na ich powierzchni widać każdą kroplę wody, co utrudnia ich utrzymanie w czystości. Jeśli zdecydujemy się na blat metalowy, warto wybrać wykonany ze stali kwasoodpornej, która ma najlepszą odporność na zawilgocenia.

Zdjęcia: Fotolia.com

Czytaj także